Babakonyha

Hozzávalók:

Hozzávalók:

• 4 tojás
• csipet só
• 10 dkg kristálycukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 12,5 dkg liszt
• 2 ek porcukor

Elkészítés:A tojásfehérjéket a csipet sóval kemény habbá verjük. A végén hozzáadjuk a cukor harmadát, és tovább verjük, amíg szép fényes nem lesz a hab.A tojássárgákat egy másik tálban a maradék cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Az átszitált lisztet és a kemény tojáshabot több részletben, felváltva hozzádolgozzuk a cukros tojáshoz.A masszát habzsákba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsire kb. 10 centis babapiskóta formákat nyomunk: a rudacskák végei ducibbak legyenek.Porcukrot szitálunk a tetejükre és légkeverésen 160 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt világos színűre sütjük.Rácsra szedve hagyjuk kihűlni. (kb. 50 babapiskóta lesz a fenti mennyiségből)

Hozzávalók:

• 2-3 ek. főtt rizs
• 1 Közepes alma
• fagyasztott gesztenyemassza
• 1-2 kocka főtt csirkehús

Elkészítés:Az almát megmossuk, megpucoljuk, majd a főtt rizzsel és a teáskanálnyi gesztenyemasszával, valamint 1-2 kocka főtt hússal összeturmixoljuk. 

Hozzávalók:

• 6 drb aszalt szilva
• fél bio-banán

Elkészítés:Egy kis lábasban felteszünk kb. 3 dl vizet forralni, ha forr, beledobjuk a szilvákat, kb. 10 percig kis lángon, lefedve főzzük.A szilvákat kiszedjük, hűlni hagyjuk, egy kis főzőlét félreteszünk.A banánt meghámozzuk, a szilvákat, ha magos, kimagozzuk.Az egészet összeturmixoljuk, kis főzőlé hozzáadásával, hígítjuk a baba ízlése szerint, és tálaljuk.

Hozzávalók:

• Fél L tej
• 4 ek. búzadara
• 2ek. kristálycukor
• 1 cs. vaníliáscukor 

Elkészítés:A tejet egy lábasban felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, majd a búzadarát úgy, hogy közben folyamatosan keverjük, nehogy csomós legyen. Ne főzzük túl sűrűre. Kihűlés után kakaóporral megszórva tálaljuk. 

Hozzávalók:

• 40 dkg karalábé
• 3 dkg rizs
• 1 tk olaj
• 1 tk apróra vágott petrezselyem

Elkészítés:A meghámozott és kis kockákra vágott karalábét puhára főzzük.A megmosott rizst is egészen puhára megfőzzük -külön.Összekeverjük, és pürésítjük/ villával összenyomkodjuk.Főzőlével tetszés szerint hígítjuk.Hozzáadjuk az olajat és a petrezselymet.

Hozzávalók:

• 1db banán
• 1db alma
• 1/2 pohár natúr joghurt
• 1 evőkanál túró
• 2 evőkanál darált babakeksz

Elkészítés:

A gyümölcsöket apróra összedarabolom, beleteszem a turmixgépbe, hozzákeverem a joghurtot, túrót és a kekszet, majd összemixelem. Ha túl sűrű, akkor tehetünk bele még egy pici joghurtot, vagy ellenkező esetben keksszel sűríthetjük.

Hozzávalók:

Elkészítés:

A hozzávalókat puhára főzzük, majd a rizst egy szűrőn átpasszírozzuk. Hozzáadjuk az összetört burgonyát és répát, majd az egészet tejföllel kikeverjük. A hozzávalókat lehet variálni brokkoli vagy csirkemell hozzáadásával.

Hozzávalók:

• 4-5 rózsa brokkoli
• 1 kisebb krumpli
• 1 kocka főtt csirkemáj (vagy marhahús)
• 1 evőkanál főtt barna rizs
• víz
• 1 teáskanál étolaj

Elkészítés:

A brokkolit és a krumplit alapos mosás ill. pucolás után feldarabolom, és kevés vízben vagy párolórácson megpárolom. (A májat és a húsféléket főzés után le szoktam darálni, majd jégkockatartóba adagolom, a fagyasztóban tárolom, felhasználás előtt pedig felengedem. A rizsből egyszerre többet főzök, azt 2-3 napig a hűtőben tárolom.) Amikor a zöldségek megpuhultak, kevés főzőlével, a májjal, rizzsel és olajjal összekeverem, és villával összenyomkodom (vagy turmixolom).

Hozzávalók:

• 1 szál répa
• 1 nagyobbacska krumpli
• 1 csipet hagyma (felkockázott fagyasztottból)
• 30 dkg zöldborsó
• 10 dkg máj

Elkészítés:

Mintha húslevest készítenék, a májat felteszem főni, fél óra múlva hozzáteszem a zöldségeket, amikor minden teljesen puhára főtt, a nagyobb darabokat különszedem a zöldborsótól. A borsót átnyomom egy szűrőn, az egészet leturmixolom, és már tálalom is.

Hozzávalók:

Elkészítés:

Nagyon egyszerű az elkészítése. A kipréselt narancs levét és a húsát, a meghámozott, feldarabolt banánt, almát és a többi összetevőt összeturmixolom. Az édes narancs levétől nagyon finom lesz.

Hozzávalók:

• bögrényi barna rizs
• 1 db cukkini
• 1,2 db répa

Elkészítés:Egy bögrényi barna rizst nagyon puhára főztem, és kézi turmixgéppel pépesítettem. Egy cukkinit megpároltam, saját levével összeturmixoltam. Összekevertem a rizzsel, még egy kicsit turmixoltam. Egy kicsi és mély tálba simítottam folpackot, és beleöntöttem a cukkinis rizses mixet. Éjszakára a hűtőbe tettem. Egy répát megpároltam, saját levével és néhány kölesgolyóval összeturmixoltam, a lényeg az volt, hogy ne legyen túl folyékony. Ezt is lehűtöttem. Reggel kiborítottam a tortát, a répapépet egy alaposan kitisztított kis zacskóba tettem, a sarkát levágtam, és a lyukon keresztül kinyomva írtam a torta tetejére, és díszítettem a szélét.

Hozzávalók:

• 1 kisebb alma
• 4 szem meggy (lehet fagyasztott is!)
• 1 ek sinlac (rizs- és szentjánoskenyérmag alapú allergén-szegény pép)

Elkészítés:Az alma háromnegyedét és a meggyet éppen puhára főzzük.Ezután a megfőtt meggyet (miután eltávolítottuk a magját) és almát még forrón turmixgépbe öntjük kb. 1-1,5 dl levével, és belekockázzuk az egynegyed (megmaradt), nyers almát. Összeturmixoljuk.A sinlac port hozzákeverjük a szószhoz kanállal, de lehet turmixolni is.Ehető hőmérsékletűre hűtjük.

Hozzávalók:

• 1 avokádó
• fél banán

Elkészítés:A hozzávalókat egyszerűen összeturmixoljuk.

Hozzávalók:

• 50 dkg tök
• 5 dkg rizs
• 1 közepes paradicsom
• 1 tk finomra vágott kapor
• 1 tk olaj
• 1/4 citrom leve

Elkészítés:A meghámozott és felkockázott tökhúst a paradicsom kíséretében puhára főzzük. Leszűrjük és pürésítjük.A megmosott rizst is puhára főzzük, egy külön edényben. Hozzádolgozzuk a tökpüréhez botmixerrel, vagy csak simán belekeverjük.Főzőlével tetszés szerint hígítjuk.Olajat löttyintünk bele, kaporral, és pár csepp friss citromlével fűszerezzük.

Hozzávalók:

Hozzávalók:

• 1 darab kisebb cukkini
• 1-2 darab burgonya
• esetleg 1 kisebb adag csirkehusi

Elkészítés:A meghámozott krumplit és a cukkinit (ha van magja akkor ki kell szedni) feltesszük kevés vízben főni vagy párolni. Mivel a krumpli és a cukkini is hamar megpuhul (kb. 10 perc), így én egyszerre felrakom. A vízbe egy nagyon pici csipet sót lehet tenni, de nem feltétlen muszáj, mert a cukkininak nagyon finom íze van. A kettőt összeturmixoljuk és hígítjuk a pároló ill. a főzőlevével. Hogy laktatóbb legyen, lehet bele tenni még megfőzött, összeturmixolt csirkemellet is. Én ezt előre készítem el, egy nagyobb adagot, amelyet jégkockataróban lefagyasztok és amikor megfagyott egy kisebb dobozba belerakom és innen lehet kiszedni bármikor amikor épp szükségem van rá.

Hozzávalók:

Elkészítés:A babának: A sütőtököt megmossuk, és kockákra vagdalva kevés vízzel puhára pároljuk a sütőben. Amíg puhul, feltesszük az aprított csirkemellet, a sárgarépát és a burgonyát főni /párolni/. A paradicsomot nyersen! szitán áttörjük, hogy a vitaminok megmaradjanak benne. A megpuhult hozzávalókat pépesítjük. A sütőtök és paradicsom keverékének különlegesen finom íze van! Paradicsomos sütőtökleves mamának: A sütőtök másik felét felhasználhatjuk levesnek. Ezt a fajta levest a paradicsom leveshez hasonlóan készítem. Rántást készítve, a sütőtökpürét és ugyanannyi kész paradicsomlét felhasználva, sok zellerrel, sózva és még vízzel felengedve.

Hozzávalók:

• 350 g fagyasztott passzírozott spenót olaj,
• 1-1,5 dl rizstej vagy víz,
• Sinlac pép vagy főtt burgonya 

Elkészítés:A spenót kiengedjük. Egy kevés olajat felhevítünk, belekeverjük a kiengedett spenótot, felengedjük vízzel vagy rizstejjel, gyakori keverés mellett 10-15 perc alatt készre főuzzük. Tálkába szedünk egy adagot, s tört burgonyával, vagy Sinlac péppel sűrítjük, amit simán hozzákeverünk. 

Hozzávalók:

• 5-6 db mélyhűtött gesztenye
• 1 db narancs
• 1 db mandarin
• 3/4 banán
• 1 kocka főtt marhahús
• 2-3 evőkanál kölespehely (vagy bármilyen más gabonapehely) 

Elkészítés:A gesztenyéket kevés vízben megfőzöm, a gyümölcsöket megmosom, megpucolom, és a gabonapehely kivételével minden hozzávalót turmixgépbe teszek. A végén megszórom a gabonapehellyel és frissen kínálom a (beteg) babának.  

Tipp: A gesztenye miatt egy éves kor után ajánlott.

Hozzávalók:

Hozzávalók:

• 2 db nagyobb alma
• 2 db közepes burgonya
• cukor ízlés szerint
• napraforgó olaj

Elkészítés:A burgonyákat és az almákat meghámozzuk, és megmossuk.Az almák magházát eltávolítjuk, és a burgonyával együtt kockára vágjuk.Annyi vízben, amennyi ellepi, puhára főzzük.Kevés főzővízzel összeturmixoljuk, ízlés szerint adunk hozzá egy kevés cukrot.Deciliterenként 1 kk olajat adunk hozzá, és hozzáturmixoljuk.

Hozzávalók:

• 1 db alma

Elkészítés:

Az almát megmossuk, meghámozzuk, negyedeljük, kivágjuk a magházát, felkockázzuk.Egy kis lábasban 20 percig főzzük, kis lángon. Hagyjuk, hogy a leve kifőjön, kevergetjük, nehogy leégjen.Leturmixoljuk, majd a pürét újra feltesszük kis lángon főni kb. 1-2 percig.Hagyjuk langyosra hűlni, tálaljuk.

Elkészítés:

A burgonyát meghámozom, felkockázom, felteszem annyi vízzel főni, hogy éppen ellepje. A sütőtököt is meghámozom, kimagozom és apróra kockázom. Amikor a krumpli félig megfőtt, beleteszem a sütőtököt. Amikor kész, a meghámozott, kimagozott, apróra vágott almát beleteszem, egyet rottyan, és turmixolom. Hígítom saját levével vagy anyatejjel.

Hozzávalók:

Elkészítés:

A krumplit és a répát felkockázom, majd kevés vízben megfőzöm. Az almát nyersen lereszelem. A megfőtt répát, krumplit és a lereszelt almát összeturmixolom.